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家政服务员国家职业资格培训教程
前 言
为推动家政服务员职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在家政服务员从业人员中推行国家职业资格证书制度，中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准—家政服务员（2006年版）》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了《国家职业资格培训教程—家政服务员（第二版）》（以下简称《教程》）。
《教程》紧贴《标准》，内容上，力求体现“以职业活动为导向，以职业能力为核心”的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对家政服务员职业活动的领域，按照模块化的方式，分级别进行编写。《教程》的基础知识部分内容涵盖《标准》的“基本要求”；技能部分的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。
《国家职业资格培训教程——家政服务员》适用于对家政服务员的培训，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。
该系列教程在编写过程中得到了北京中青家政有限公司、北京市三八服务中心、河南省民政学校等单位的大力支持与协助，在此一并表示衷心的感谢。
由于时间仓促，不足之处实所难免。欢迎读者提出宝贵意见和建议。
中华人民共和国劳动和社会保障部
中国就业培训技术指导中心
家政服务员国家职业资格培训教程基础知识
编审人员名单
主 编 王君
编 者 王君、刘英、刘冬红、张先民、贾坤（按照姓氏笔画排序）
主 审 陈恒
审 稿 王柏沙、谢伟
家政服务员国家职业资格培训教程基础知识
目 录
第一章 职业道德
第一节 职业道德基本知识
第二节 家政服务员职业守则
第二章 择业与就业
第一节 择业常识
第二节 就业常识
第三章 安全与卫生常识
第一节 安全常识
第二节 卫生常识
第四章 礼仪常识
第一节 言谈举止
第二节 人际交往常识
第三节 家庭人际关系
第四节 人际关系的运用
第五章 法律常识
第一节 中华人民共和国公民的基本权利与义务
第二节 《劳动法》常识
第三节 《中华人民共和国妇女权益保障法》常识
第四节 《中华人民共和国民事诉讼法》常识
第五节 《中华人民共和国治安管理处罚法》常识
订购电话：010－82252521
初级家政服务员国家职业资格培训教程
编审人员名单
主 编 王君
编 者 王君、王方、白冰、李梅香、陈珊玲（按照姓氏笔画排序）
主 审 张先民
审 稿 陈恒、王柏沙
家政服务员国家职业资格培训教程初级
目 录
第一章 制作家庭餐
第一节 制作主食
第二节 烹制菜肴
第二章 家居清洁
第一节 清洁居室
第二节 清洁家具及饰品
第三章 衣物洗涤与存放
第一节 洗涤一般衣物
第二节 分类摆放衣物
第四章 照料孕、产妇
第一节 照料孕妇
第二节 照料产妇
第五章 照料婴幼儿
第一节 饮食料理
第二节 生活料理
第三节 异常情况的发现与应对
第六章 照料老年人
第一节 饮食料理
第二节 生活料理
第三节 异常情况的发现与应对
第七章 护理病人
第一节 饮食料理
第二节 生活料理
第三节 异常情况的发现与应对
订购电话：010－82252521
中级家政服务员国家职业资格培训教程
编审人员名单
主 编 王君
编 者 王君、王方、白冰、刘冬红、陈珊玲（按照姓氏笔画排序）
主 审 王柏沙
审 稿 张先民、陈恒
家政服务员国家职业资格培训教程中级
目 录
第一章 制作家庭餐
第一节 制作主食
第二节 制作菜肴
第二章 洗烫保管衣物
第一节 洗烫衣物
第二节 保管衣物
第三章 照料孕、产妇与新生儿
第一节 照料孕妇
第二节 照料产妇
第三节 护理新生儿
第四章 照料婴幼儿
第一节 饮食料理
第二节 生活护理
第三节 启蒙教育
第五章 照料老年人
第一节 饮食料理
第二节 生活料理
第六章 护理病人
第一节 饮食护理
第二节 医疗护理
订购电话：010－82252521
高级家政服务员国家职业资格培训教程
编审人员名单
主 编 王君
编 者 王君、付嗣琴、陈珊玲、张先民、郝敬红、郭磊（按照姓氏笔画排序）
主 审 谢伟
审 稿 陈恒、王柏沙
家政服务员国家职业资格培训教程高级
目 录
第一章 设计制作家宴
第一节 家宴设计
第二节 家宴制作
第二章 家务料理和家居美化
第一节 家务料理
第二节 家居美化
第三章 互联网及家庭办公设备使用
第一节 互联网的使用
第二节 家庭办公设备的使用
第四章 家庭教育
第一节 婴幼儿教育
第二节 学龄儿童教育
第五章 培训指导
第一节 职业培训
第二节 职业指导
全国订购电话：010－82252521
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