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高级家政服务员国家职业资格培训教程第二版
前 言
为推动家政服务员职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在家政服务员从业人员中推行国家职业资格证书制度，中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准—家政服务员（2006年版）》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了《国家职业资格培训教程—家政服务员（第二版）》（以下简称《教程》）。
《教程》紧贴《标准》，内容上，力求体现“以职业活动为导向，以职业能力为核心”的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对家政服务员职业活动的领域，按照模块化的方式，分级别进行编写。《教程》的基础知识部分内容涵盖《标准》的“基本要求”；技能部分的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。
《国家职业资格培训教程——家政服务员》适用于对家政服务员的培训，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。
本书第一章由陈珊玲、王君编写，第二章由张先民、付嗣琴编写，第三章由郭磊编写，第四章由郝敬红编写，第五章由王君编写，最后由王君统稿完成；谢伟、陈恒、王柏沙参与了全书的审定工作。
本书在编写过程中得到了北京中青家政有限公司、北京市三八服务中心、河南省民政学校的大力支持与协助，在此一并表示衷心的感谢。
由于时间仓促，不足之处实所难免。欢迎读者提出宝贵意见和建议。
中华人民共和国劳动和社会保障部
中国就业培训技术指导中心
高级家政服务员国家职业资格培训教程
编审人员
主 编 王君
编 者 王君、付嗣琴、陈珊玲、张先民、郝敬红、郭磊（按照姓氏笔画排序）
主 审 谢伟
审 稿 陈恒、王柏沙
高级家政服务员国家职业资格培训教程
目 录
第一章 设计制作家宴
第一节 家宴设计
第二节 家宴制作
第二章 家务料理和家居美化
第一节 家务料理
第二节 家居美化
第三章 互联网及家庭办公设备使用
第一节 互联网的使用
第二节 家庭办公设备的使用
第四章 家庭教育
第一节 婴幼儿教育
第二节 学龄儿童教育
第五章 培训指导
第一节 职业培训
第二节 职业指导
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