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1、咖啡粉的使用分量必须足够。咖啡粉的分量应随个人喜好而定，通常可用约8～10g即可，而如果想咖啡味道较浓可用15g；且冲泡用水量要恰当，一般情况下每使用15g的咖啡粉加水约180mL左右即可。
2、冲调咖啡的水质和温度要适宜。因为如果水质不好很难煮泡出上佳的咖啡，尤其不能使用含氯的水冲泡咖啡。因沸腾的开水会使咖啡变苦，因此不要煮沸咖啡，比较适当的冲泡度应低于96℃。咖啡的最佳饮用温度为85℃。
3、咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。
4、不要重复使用咖啡残渣，因冲泡后的咖啡渣仅仅留下令人不愉快的苦味。
5、要根据所使用的咖啡器选择恰当的研磨方式，过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵塞咖啡器。太粗糙的研磨，则冲出的咖啡没有味道。
6、经过适当研磨的咖啡粉，如以过滤式冲泡法进行冲泡，每次滴过的时间应控制在2～4min为宜。
7、随时保持咖啡器材的清洁。每次使用过的咖啡器具，需要立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥。 | 