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猪蹄金针汤制作方法
1、原材料准备
猪蹄2只，重量约500g左右；金针菜100g；冰糖20g。
2、制作方法
（1）将金针菜用温水浸泡30分钟左右，去蒂头，换清水洗干净，切成3lm左右的小段待用。
（2）用镊子将猪蹄上的毛拔干净，或用剃须刀片将毛刮净，去蹄壳和掌皮，清洗干净；并用砍刀将猪蹄一分为二，然后再将其斩成2～3段。
（3）将猪蹄放入沙锅内，倒入可以漫过猪蹄的清水，锅加盖置于旺火煮沸，改用文火炖至猪蹄烂时，加入金针菜和冰糖再煮10分钟左右即可食用。
3、营养功效：养血生精，壮筋益骨，促进产妇乳汁分泌。 | 